所有食品出廠時(shí)都要使用包裝材料，這與食品的“貼身衣”是一樣的。它的安全性將直接影響到食品的質(zhì)量，進(jìn)而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。其次，食品包裝材料的安全管理還沒(méi)有引起足夠的重視。即使有過(guò)量的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、苯、微生物和二氧化硫，任何安全溯源都不會(huì)考慮包裝材料的問(wèn)題。

為了解決這一問(wèn)題，專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的專業(yè)人士認(rèn)為：在食品包裝的有害成分，長(zhǎng)期食用，可導(dǎo)致多種疾病，如膽結(jié)石、重金屬、苯中毒；隱藏的“殺人機(jī)器”的食品包裝，對(duì)消費(fèi)者健康的潛在威脅，必須給予足夠的重視，食品生產(chǎn)企業(yè)。針對(duì)食品包裝材料的安全問(wèn)題和質(zhì)量安全問(wèn)題，介紹如下：

1。食品包裝材料本身的隱患

目前，越來(lái)越多的食品容器和包裝材料被用在中國(guó)，和不同類型材料的潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)是不同的。

例如：

1、塑料包裝，其危害主要來(lái)自殘留有毒單體、溶出物；

2、紙制品本身可能不干凈，存在重金屬和農(nóng)藥殘留污染，甚至使用回收廢紙為原料；

3、金屬包裝材料，有毒金屬離子沉淀。

對(duì)于食品包裝材料的隱患，解決辦法是在購(gòu)買時(shí)要求檢驗(yàn)報(bào)告，并在出廠前進(jìn)行安全檢測(cè)和出廠產(chǎn)品合格檢驗(yàn)，下一步是實(shí)施食品包裝。

2.禁止在生產(chǎn)過(guò)程中添加各種加工助劑

包裝材料或容器的不規(guī)范生產(chǎn)也是造成食品安全問(wèn)題的主要原因之一。目前，大多數(shù)食品企業(yè)都不允許包裝企業(yè)在產(chǎn)品上貼上自己的標(biāo)識(shí)，為食品包裝企業(yè)轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)提供了操作空間。包裝企業(yè)的小部分是價(jià)格決定購(gòu)買各種塑料加工助劑，如屬于聚合物，以提高處理性能的塑料制品的性能，而且還加入增塑劑、抗靜電劑、平滑劑、加工過(guò)程中的熱穩(wěn)定劑添加劑成品。如果使用低質(zhì)量的助劑，食品的安全是一個(gè)隱患。

食品包裝材料企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中添加各種非法添加劑，最好的辦法是讓它購(gòu)買商品時(shí)：當(dāng)樣品送到技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)合格，如果他們支付，如果不合格，包裝材料供應(yīng)商，并追究其合同和法律違約責(zé)任。