市場上的白酒品種類型琳瑯滿目,精美的白酒包裝也能夠說是看得眼花繚亂,重點是酒質也是參差不齊的,很多消費者對很多酒都是一無所知的,如何選擇一好酒成了一個難題。
在全國兩會期間,酒類包裝的問題再次被推上了風口浪尖,引起了代表和委員們的關注。兩會期間針對酒品包裝一事進行探討,來自安徽的人大代表王書記建議,改變目前市面上的白酒包裝現(xiàn)狀,他認為這些白酒包裝大多虛而華實,有必要進行整改。
白酒過度包裝之風盛行,白酒變成了一個沒有工藝,只拼品牌規(guī)劃,渠道鋪設的應酬道具。
我們通常所說的產品品質到底說的是什么?
酒叔從進入酒行業(yè)做銷售到后來做酒類營銷咨詢至少也有十八個年頭了,無論是之前銷售產品還是后來的為品牌廠商做咨詢,產品的品質一直是我極為關注的環(huán)節(jié)。
產品的品質從理論上講,可由酒體質量與包裝質量綜合構成。酒體質量決定了消費的口感,那包裝就決定了產品的賣相,所以各個酒類品牌均在這兩個質量層面大下功夫。
在酒體本身創(chuàng)新乏力的狀況下,無疑包裝就成為廠家競相爭奪的“戰(zhàn)場”,以此強化產品的外在品質感。
隨著消費者年節(jié)禮品、請客送禮等需求的旺盛,“面子工程”也就應運而生。其實要說酒類產品的過度化包裝,責任不能全部由廠家承擔,這其中也不乏我們當中一些非理性消費者的責任,一定程度也是受到消費趨勢的誘導。
啥叫過度包裝?
先來說說什么叫過度包裝,過度包裝就是包裝超過了應有的功能,代價也越高,當然這些成本終都轉嫁到了消費者身上,同時還會造成嚴重的社會資源浪費,所以,重新審視酒類產品過度包裝的問題就變得尤為重要。
酒類產品的過度包裝問題存在已久,既給企業(yè)增加了沉重負擔,又飽受消費者(這里面我要強調一下,大多數(shù)理性消費者是不太喜歡過度包裝的,我就是其中一員,呵呵)詬病,特別是在高端產品中,用料考究、設計精美、恢弘大氣的“豪華”包裝隨處可見,沉甸甸的禮盒包裝、工藝類型包裝也總是占據(jù)超市酒水區(qū)最醒目的位置。
什么原因造成了酒類產品的“豪華包裝”
造成這樣的“頑疾”,當前酒類品牌營銷中的短視行為和浮躁心理我覺得還是主要因素,畢竟消費者(不管是理性、非理性消費者)在酒類產品上不是專業(yè)人員,不能苛求他們有專業(yè)的產品鑒別能力,因此消費者直觀上會通過產品的外在包裝來區(qū)分檔次。誠如行業(yè)《指導意見》所言,要發(fā)揮“流通環(huán)節(jié)對生產和消費的引領作用”、“倡導消費者購買適度包裝酒類商品”,理性營銷將是酒類包裝向綠色、簡約轉變的關鍵所在。
生產廠家對消費行為應該具有一定引導作用,而不能一味的迎合消費者,況且還是非理性的消費。
看看經典酒類包裝是啥樣子的?
如何才能讓自身產品的“外衣”具有一定的“吸睛”力,顯然個性十足的包裝形象,無疑是酒類產品成功打動消費者的重要因素之一,很多獨具創(chuàng)意的酒類包裝至今仍讓人津津樂道。
上個世紀90年代以前,白酒包裝還只是“灌裝”和“包裹”的簡單動作,一只酒瓶加一個酒盒,根本談不上設計和工藝。
而隨著湖南酒鬼酒的問世,重新定義了酒類包裝的特殊意義,藝術大師黃永玉設計的麻袋瓶,造型拙樸卻神韻悠長,將湘西的風情原汁原味地表現(xiàn)出來,成為酒鬼酒獨一無二的標志性產品元素。
至今已風行市場近20年,期間酒鬼酒的產品雖不斷推陳出新,卻始終將麻袋瓶的創(chuàng)意貫穿其間,其產品包裝的文化屬性是其鮮明個性的表現(xiàn),而非包裝材質上的奢華。
洋河藍色經典面市之初,除了綿柔口感及“男人的情懷”等給消費者留下深刻印象之外,在包裝設計上也大膽打破了當時流行的紅、黃等傳統(tǒng)色調,用藍色來詮釋海、天、夢的意境,同時也呼應了品牌層面的訴求,很快成為酒類貨架上最引人注目的一抹色彩。
而洋河的藍色創(chuàng)新也絕非一時心血來潮之舉,而是在其當年獲得全國名酒的藍瓶基礎上,適當融入時尚元素升級而成,創(chuàng)新而不失傳統(tǒng),兼顧新老消費者的欣賞取向。可以說,洋河藍色經典不僅撬動了白酒市場的品牌格局,更引領酒類包裝步入一個全新“顏色”時代。
酒類包裝的個性化應該是與其品牌、歷史和文化一脈相承的,尤其是高端白酒,要靠文化內涵去打動消費者,酒體包裝的第一要素應是表現(xiàn)出其獨特的文化品位。
以茅臺飛天為例,其一直沿用了代表中國傳統(tǒng)文化的白瓷瓶的包裝,乃至發(fā)展到今天,這樣的包裝形式已經代表茅臺鎮(zhèn)醬酒產品的整體形象,代表了簡約文化的精髓。
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包裝是產品的外衣,能夠展示商品的形象,增強消費者的購買欲,促進產品的銷售,然而,時下不少產品的包裝盒已經背離了其原始的功能,變得“華而不實”。過度包裝不僅增加了產品成本,加重了消費者負擔,更對資源造成了嚴重的浪費。
清水出芙蓉,天然去雕飾,自然樸素之美是最令人心曠神怡的,老百姓真正需要的是褪去華麗“外衣”、回歸本色與本味的白酒。
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